Lemon Poppy Seed Overnight Oats
Shame on me! Okay, ich geb’s ja zu: Wenn mich im Supermarkt ein Aufsteller von Koro-Drogerie* anlacht, bin ich nicht mehr zu halten. Dass ich die meisten Produkte sowieso schon kenne? Spielt dann auch keine Rolle mehr! Denn “Bio Oat Bar Lemon Poppy Seed“ – das klingt nach „Probier mich!“ Ein Biss – und es war um mich geschehen.
Seitdem – was soll ich sagen – schwebe ich im Lemon-Poppy-Seed-Himmel. Aus dieser kleinen Obsession heraus ist eine sensationelle Overnight-Oats-Kreation entstanden, die nach Sommer, Sonne und einem Hauch Zitronenkuchen schmeckt. Poppytastisch, ich sag’s dir!
*Anzeige wegen Nennung | Herzensempfehlung
Overnight Oats:
250g SYKR oder Naturjoghurt
60g Haferflocken
35g Sauerkirschen, getrocknet
50ml Mandelmilch
15g Mohn
1 Bio-Zitrone, Saft und Abrieb
1 Schuss Ahornsirup
1 Prise Vanille, gemahlen
1 Prise Meersalz
Toppings:
Zitrone, Saft
frische Früchte nach Wahl
1 Schuss Ahornsirup
1 Prise Mohn
Sauerkirschen, gefriergetrocknet
Vanille, gemahlen
Zubereitungszeit: 5 Minuten [+ 3-4 Stunden Kühlzeit]
2 Portionen | ohne raffinierten Zucker
1. In einer etwas größeren Schüssel alle Zutaten für unsere Overnight Oats verrühren und in zwei kleine Gläser füllen.
Am besten über Nacht kalt stellen, damit das Oatmeal durchziehen kann, und erst am nächste Tag aus dem Kühlschrank holen.
Insider Wissen: Wenn man Haferflocken einweicht, sind sie für unseren Körper nicht nur bekömmlicher, sondern die Nährstoffe können noch besser aufgenommen werden.
2. Jetzt darfst du deine Lemon Poppy Seed Overnight Oats nach Belieben toppen: zum Beispiel mit frischen Früchten, einem Spritzer Zitronensaft, Mohn, einer Prise gemahlener Vanille oder gefriergetrockneten Sauerkirschen. Wir können es gar nicht sauer genug haben …
