Blueberry Tahini Overnight Oats
Manchmal braucht es morgens (oder mittags) genau das: etwas, das satt macht – und trotzdem simpel bleibt. Diese Blueberry Tahini Overnight Oats sind kein Frühstück mit viel Tamtam, sondern ein einfacher, aber feiner Genuss, der dich sanft in den Tag begleitet.
Cremige Haferflocken, durchzogen von zarten Wildheidelbeeren, treffen auf das nussig, leicht herbe Aroma von Tahini – eine besondere Kombination mit genau dem richtigen Twist. Wer’s süßer mag, gibt noch einen Extraschuss Ahornsirup dazu. Wer es hingegen pur liebt, lässt die Beeren sprechen.
Overnight Oats:
100g Wildheidelbeeren, gefroren
50g Haferflocken
100ml Mandelmilch
1 EL Ahornsiurp
1 EL Tahin
1 Prise Vanille, gemahlen
1 Prise Meersalz
Toppings:
Heidelbeeren, frisch
etwas Tahin
Vanille, gemahlen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
2 Portionen | vegan, ohne raffinierten Zucker
1. Zuerst geht es den gefroren Wildheidelbeeren an den Kragen, indem wir sie in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze kurz auftauen lassen.
2. Parallel dazu in einer Schüssel alle Zutaten für unsere Overnight Oats gleichmäßig verrühren.
3. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Daher zwei kleine Gläser mit etwas Tahin am Rand bestreichen, die Oat-Mischung reinfüllen und mit den Wildheidelbeeren beschichten.
Experten-Tipp: Wenn du Zeit hast, stell die Oats am besten über Nacht in den Kühlschrank. So schmeckt’s nämlich am allerbesten!
4. Am nächsten Morgen (bzw. vorm Genießen) darfst du deine Blueberry Tahini Oats mit frischen (Heidel-) Beeren, einem Klecks Tahin und gemahlener Vanille garnieren. Mein Gott, ist das lecker!
